屋台紹介

１１時半～２時・１７時～２３時
定休日／月曜　
鮨
０１９２－２６－３７１９




大船渡屋台村。屋台と聞いて私は「必然」か「運命」かと感じました。
何故なら江戸前寿司の元祖は屋台で始まったからです。
当店のすしは鮨と書きます。魚を旨くするのが「鮨」。私のこだわりです。
魚介と酢飯を組み合わせるシンプルな料理ですが、そこに職人技があります。
丁寧に仕込まれた魚介類と空気を含んで握るシャリの加減、その融合があって、始めて旨い「鮨」になる。
それが「ささきの鮨だ！」
天然本鮪のづけ、小肌、〆鯖、煮鮑、平目の昆布〆、たこのやわらか煮、地物穴子等が入った手仕事十貫セット4,200円の他に、波ずし900円、中ずし1,400円、上ずし2,000円、特上2,700円、超特上3,800円、ちらしもございます。
中でも美味しいのは地物の穴子丼です。厚みがあり、ふわふわですよ～。絶品です。
旨い鮨には旨い酒が必要です。当店では、なんと銘酒が15種類揃っています。田酒、錦屋、伯楽星、飛霧喜、黒龍、久保田、くどき上手等ございます。
たくさんの種類を召し上がって頂きたいので、半合づつ注文を受けたまわります。
例えばこんな感じで→お刺身少々で半合、手作りの塩辛で半合、ブリ大根で半合、穴子の白焼で半合、手仕事の鮨をつまみ、お茶をすすりながら〆の逸品としてカンワサ（ワサビ入りのカンピョウ巻）でピリッとしたところで日替わりの味噌汁で上がり～！
昼にはランチメニューが８種類用意してあります。
夜の逸品料理もあります。珍味、焼物、揚物、煮物。
焼酎、グラスワインもありますよ。  

大船渡屋台村は、1店舗1店舗店主の個性を活かして特徴のあるお料理で皆様のお越しをお待ちしております。

12月中旬のＯＰＥＮ目指して頑張っています。

是非、大船渡屋台村にお越しいただき、今までにない屋台形式のお店でゆっくりとおくつろぎください。